Miel de Caña
Pocos productos pueden presumir de tener el patrimonio histórico y cultural que la miel de caña presenta en Madeira. Las plantaciones de caña de azúcar, o caña dulce, son tan antiguas como las primeras medidas adoptadas por el hombre en la transformación del paisaje de esta isla.
Pero, la miel de caña de azúcar es mucho más que un testigo de la historia. Es un producto vivo, moderno, en constante adaptación y cuyo arte de hacer de la fábrica de Mel-de-Cana Ribeiro Sêco es el representante más destacado de hoy.
1100 grs
450 grs
(Dispensador anti gotosos)
450 grs
250grs
Conversión: 1 L = 1400 grs
Composición orgánica de la Miel de Caña
De miel de caña es un 100% natural, sin aditivos, colores o preservativos, con una duración muy larga y una composición orgánica rica. Los siguientes datos son meramente informativos, ya que son las ventajas más conocidas de las vitaminas descritas.
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Fósforo
Ayuda a construir y mantener huesos y dientes
Esencial para la liberación de energía en las células
Guiones de la actividad de las proteínas
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Magnesio
Cementos de calcio
Huesos hace duro y firme
Actúa como un relajante
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Calcio
Equilibra el sistema nervioso
Imprescindible en el crecimiento
Fortalece las paredes de las arterias
Vitaliza las células
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Hierro
Aumenta los glóbulos rojos
Provoca la nutrición
Es un tónico poderoso
Combatir la anemia y la esclerosis múltiple
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Vitamina PP
Esenciales para una piel sana
Protege el hígado, el tejido nervioso y el aparato digestivo
Ayuda a regular la tasa de colesterol en la sangre
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Vitamina B2
Necesarios para los hidratos de carbono, grasas y proteínas
Conservación de tejido
Papel importante en la fisiología ocular
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Cobre
Desarrollo de los huesos
Prevención de la osteocondrosis
Preparación de las capas de la córnea
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Vitamina B1
Interfiere directamente en el metabolismo de los hidratos de carbono
Esencial para el crecimiento
Apetito normal
La digestión y nervios saludables
Torta de Miel de Caña
De color oscuro y sabor dulce, la torta de miel-de-Cana da Madeira es una manera de presentar lo mejor que puede hacer con miel de caña. Producto típico de esta región, hecho según las antiguas recetas, la torta de miel-de-Cana es el deleite de los que nacieron aquí y todos los que nos visitan.
Sinónimo de una perfecta mezcla de miel de caña, especias y frutas secas, torta de miel-de-Cana posee un sabor que primero es extraño y entonces el amor. En formas redondas de 80, 250 y 500 gramos pueden llevarse a casa una auténtica delicia.
Pasteles Mel-de-Cana pueden ser almacenados durante un largo período de tiempo, teniendo cuidado de que participen en papel pergamino (tradicional) y mantenerlos en un lugar seco y preferiblemente en un recipiente cerrado. Cuando usted quiere comer una pieza, no se olvide, dejar la pieza con sus propias manos.
Pasteles de Miel de Caña
Harina... mantequilla... azúcar... canela... nuez moscada... y, por supuesto, Miel de Caña! Los pasteles de miel de caña de Madeira son pequeños círculos de secreto y sabor que se pueden degustar y compartir con familiares y amigos.
Los pasteles de miel de caña son unos pequeños pasteles que se pueden servir con té para hacer de una merienda normal un momento de refinamiento y dulzura. Una manera elegante para recibir sus amigos y al mismo tiempo, una forma deliciosa de recordar!
Como las tortas, los pasteles de miel de caña ya hacen parte de la identidad de la isla de Madeira.
Recetas con miel de caña
... en busca de un chef que convierte lo miel de caña en una herramienta para las obras de arte.
Con más de un siglo de funcionamiento y seguros de la importancia de la miel de caña en nuestra cultura, hemos decidido desafiar al joven y talentoso chef de Madeira, Octavio Freitas, creando un conjunto de recetas en que la miel de caña está presente. Más información acerca de nuestra historia, mientras aprenden a cocinar con miel de caña, con sabor y tradición!
